北京 · 庆云楼饭庄 · 具体分店待确认
汾蹄黄金蛋
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
广东
主要食材
肘花鸡蛋桂皮八角花椒
烹饪方式
烧／焖包馅／卷制
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
软嫩绵密
其他特点
传统做法本店招牌
查看资料依据
分类把握：中等
以卤制肘花卷入嫩蛋的传统熟食做法为基础，视频明确提到一般是广东做法；菜名和组合也带有餐馆特色。
博主推荐程度
推荐口播称肘花够烂糊、香味突出，糖心蛋特别嫩，仅认为桂皮、八角、花椒等香味略少，并表示58元价格合适。
这道菜怎么样
视频中提到肘花软烂,香味突出,糖心蛋较嫩;但桂皮、八角、花椒等卤制香料的味道略显不足。
来自哪次探店庆云楼饭庄
视频时间1:19–1:42
价格说明视频中提到