城市待确认 · 费大厨辣椒炒肉 · 具体分店待确认
小炒鲜牛肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南菜（湘菜）
主要食材
牛肉红辣椒蒜
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：小炒鲜牛肉属于湘菜语境下具有稳定烹饪身份的牛肉爆炒菜，以牛肉、辣椒和蒜快速炒制；本集明确置于费大厨湘菜正餐中，不能仅因连锁餐厅身份归为现代标准菜。
博主推荐程度
值得尝试主持人评价其鲜辣、咸鲜辣，下饭不错；虽认为肉有点老，但仍在可接受范围内，并称这道菜可以接受。
这道菜怎么样
视频中提到与辣椒炒肉有同样问题，肉老了但在可接受范围内。鲜辣口，用的是红辣椒，蒜更多，咸鲜辣。
所在记录费大厨辣椒炒肉
视频时间2:23–3:05
价格依据暂缺