腾冲 · 龙江傣味撒撇 · 具体分店待确认
牛干巴
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南腾冲
主要食材
牛肉
烹饪方式
腌／渍
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
偏干有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色传统技艺传统做法
分类依据：牛干巴是干制牛肉类地方食品，视频明确说明其为撕成丝的干牛肉，并作为苦撒撇之外的单独食物品尝。
博主推荐程度
推荐视频称牛干巴“真好吃”“越嚼越香”，并评价牛肉味很浓。
这道菜怎么样
视频中提到牛干巴被描述为干牛肉撕成的丝，越嚼越香，牛肉味较浓，评价为好吃。
所在记录龙江傣味撒撇
视频时间1:38–1:48
价格依据暂缺