北京 · 那兰酒楼 · 具体分店待确认
老友炒猪杂
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广西南宁
主要食材
猪杂猪肉片五花肉酸笋
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣酸咸鲜香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“老友炒”是广西尤其南宁风味中具有稳定地域身份的传统炒制做法，猪杂配酸笋体现其典型风味；本次评价对整体味道肯定但对肠的口感不满。
博主推荐程度
评价有好有坏整体味道咸鲜香辣，猪杂异味和大部分口感不错，但其中的肠没有嚼烂，较难咀嚼。
这道菜怎么样
视频中提到酸笋香味明显，猪杂整体呈咸鲜香辣，异味和大部分口感表现不错；其中肠没有嚼烂，较难咀嚼。
所在记录那兰酒楼
视频时间0:55–0:57
价格依据视频中提到