杭州 · 山外山 · 具体分店待确认
蟹粉鱼肚
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
江南浙江
主要食材
蟹粉鱼肚河虾仁高汤
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香浓郁咸鲜
口感
软弹
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：蟹粉与鱼肚配合浓汤的菜名和做法具有稳定的传统中餐菜式身份，鱼肚以吸收汤味为主要特点。
博主推荐程度
值得尝试视频确认使用“正经的蟹粉”和“正经的鱼肚”，认为鱼肚充分吸收蟹粉汤汁，且评价78元“可以了”。
这道菜怎么样
视频中提到蟹粉鱼肚使用了蟹粉和鱼肚，鱼肚本身味道较淡，但充分吸收了蟹粉汤汁的滋味，博主认为整体价格可以接受。
所在记录山外山
视频时间1:49–1:52
价格依据视频中提到