北京 · 戈拿旺巴西烤肉 · 具体分店待确认
烤臀腰肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
巴西
主要食材
牛肉
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香咸鲜香气突出酸浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
异国传统突出食材简单烹制
分类依据：臀腰肉是巴西烤肉餐厅中的烤牛肉部位，在本集中作为自助正餐主菜供应；做法和菜单定位均属现代餐厅标准烤肉。
博主推荐程度
推荐主持人评价其高温烘烤后的油脂香明显，能吃出牛肉本味，认为牛肉品质不错、做得用心。
这道菜怎么样
视频中提到主持人评价其在入口前即可闻到高温烘烤后的油脂香，肉没有经过腌制，能吃出牛肉本身的香味和淡淡酸味，并认为牛肉品质不错。
所在记录戈拿旺巴西烤肉
视频时间0:45–1:58
价格依据暂缺