广州 · 炳胜 · 店名待确认
酸姜捞手撕文昌鸡
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
海南
主要食材
文昌鸡酸姜葱洋葱花生米
烹饪方式
水煮凉拌
味型
酸甜清鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲酥脆
其他特点
地方特色公认经典简单烹制
分类依据：文昌鸡具有明确稳定的海南地方经典身份；本品以现煮手撕鸡搭配酸姜和配料呈现，仍以文昌鸡为核心。
博主推荐程度
推荐评价称吃着挺舒服，酸姜的酸甜味能盖掉鸡肉的腻口感，鸡皮筋道并带一点脆感；片尾还明确说“那个鸡真的好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉口感舒适，鸡皮筋道并带有轻微脆感；酸姜的酸甜味能减轻鸡肉的腻感，配料包括葱丝、洋葱、小葱、姜和手工去皮炸制的花生米。
所在记录炳胜
视频时间0:31–0:32
价格依据视频中提到