北京 · 苏帮袁 · 具体分店待确认
文火清炖狮子头
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
江苏菜淮扬菜
主要食材
猪肉
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
嫩软多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：狮子头是淮扬菜中名称稳定、技法传统的经典菜式；“文火清炖”体现长时间炖制。
博主推荐程度
推荐视频称狮子头入口几乎不用嚼、舌头一抿就散，仍保留肉香，汤为咸鲜口且“真的挺香”。
这道菜怎么样
视频中提到狮子头口感非常嫩，入口几乎不用咀嚼，舌头一抿就散，仍保留肉香；汤带有淡淡的猪肉香味，整体为咸鲜口。
所在记录苏帮袁
视频时间0:13–0:39
价格依据视频中提到