乐山 · 冯四孃跷脚牛肉 · 具体分店待确认
血旺
菜品价格¥8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川乐山
主要食材
猪血豌豆
烹饪方式
水煮炸
味型
鲜香辣咸鲜
口感
软绵密酥脆
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：血旺是四川汤食中常见的地方日常特色，视频中作为跷脚牛肉店的一道猪血菜供应，配有炸豌豆。
博主推荐程度
必点口播称味道咸鲜麻辣，猪血滑嫩细腻、入口几乎不用牙，并明确说“这个东西真好吃”，比毛血旺好吃。
这道菜怎么样
视频中提到味道咸鲜麻辣，炸豌豆口感脆，猪血滑嫩细腻，入口即化；视频明确认为很好吃，且比毛血旺好吃。
所在记录冯四孃跷脚牛肉
视频时间2:08–2:30
价格依据视频中提到