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虎皮尖椒炒湖南腊肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
尖椒湖南腊肉香干
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣烟熏香
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制传统做法现代呈现
分类依据：菜名明确带有湖南腊肉和尖椒组合，属于地域辨识度较强的日常炒菜；热砂锅翻拌属于餐厅呈现变化，但不构成明显创新。
博主推荐程度
评价有好有坏评论者称其为“挺普通一个尖椒炒腊肉”，但认为热砂锅上桌后翻拌冒烟的过程“挺好玩儿”，未对味道作出明确推荐。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：这道尖椒炒腊肉整体口味普通。上菜时用热砂锅加热并翻拌的过程比较有趣，但味道没有带来特别肯定的感受。
所在记录承味堂
视频时间0:56–1:18
价格依据暂缺