哈尔滨 · 六顺园 · 具体分店待确认
熘明镜
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
哈尔滨清真菜
主要食材
牛眼洋葱尖椒
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
公认经典地方特色传统技艺传统做法
分类依据：字幕直接确认其为传统老菜，介绍了牛眼处理繁琐、如今较少有店制作，且在传统清真酒楼中出现，符合传统经典菜与传统技艺特征。
博主推荐程度
必点博主称其为“正经八百一道老菜”，认为火候掌握得非常好、口感好且有特色，并表示“以后我还是点这个”。
这道菜怎么样
视频中提到这是一道传统老菜，火候掌握得好，口感劲道，处理干净且没有腥味。食材和制作较为繁琐，如今较少见，视频中认为口感好且有特色。
所在记录六顺园
视频时间3:06–4:22
价格依据视频中提到