城市待确认 · 鼎泰丰 · 具体分店待确认
宫廷十方肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪肉猪皮荷叶饼
烹饪方式
炖包馅／卷制
味型
甜咸鲜浓郁
口感
软嫩绵密
其他特点
本店招牌宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：菜名带有“宫廷”表述，价格较高，采用长时间炖煮并配荷叶饼，呈现出正式餐饮中的高档复合菜特征；仅凭现有信息不足以认定为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频总结称方肉不错，并评价肉质好、炖得软烂，猪皮胶质入口即化。
这道菜怎么样
视频中提到肉质较好，炖煮时间充分，口感软烂，猪皮形成胶质并入口即化；味道偏甜咸，甜味较重但不显得腻，搭配荷叶饼食用，视频评价其整体不错。
所在记录鼎泰丰
视频时间1:11–1:12
价格依据暂缺