北京 · 金生隆 · 具体分店待确认
炸松肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京北方
主要食材
牛肉馅或羊肉馅土豆胡萝卜香菜葱姜
烹饪方式
炸蒸
味型
鲜香香气突出
口感
酥脆偏干软
其他特点
地方特色传统技艺传统做法
分类依据：松肉是北方尤其北京饮食中长期形成的炸制肉馅小吃，视频还强调店家自制和传统师傅手艺。
博主推荐程度
推荐视频描述店家“自己做”，香味“直窜”，并称能吃出“学徒时候，老师傅做的那种感觉”。
这道菜怎么样
视频中提到店家自己制作，香味明显，能吃出传统师傅制作的手艺感。
所在记录金生隆
视频时间1:09–1:34
价格依据暂缺