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烧饼配炒鸭松
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京菜
主要食材
烧饼鸭肉
烹饪方式
烘焙炒
味型
鲜香香气突出
口感
酥脆软偏干
其他特点
地方特色传统做法现代呈现
分类依据：烧饼属于传统面食主食类别；鸭架肉剔出后炒成鸭松搭配烧饼，体现北京烤鸭的传统延伸吃法。
博主推荐程度
推荐评价称烧饼上壳酥、下边松软，并将其作为烤鸭多吃中的一菜推出。
这道菜怎么样
视频中提到烧饼外壳较酥，底部松软；炒鸭松作为烤鸭附带出菜被明确提及。
所在记录北平楼
视频时间0:41–0:54
价格依据暂缺