西安 · 春发生 · 具体分店待确认
双肠葫芦头
菜品价格¥53视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西安陕西
主要食材
猪大肠猪肠头馍木耳粉丝豆腐香菜青蒜
烹饪方式
水煮煨汤包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜浓郁清淡
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统技艺传统做法
分类依据：葫芦头泡馍是西安具有稳定传统身份的地方经典，整集围绕春发生老字号的招牌葫芦头展开，双肠版本属于该经典菜式的具体组合。
博主推荐程度
推荐评价称汤底咸鲜、几乎没有脏器味，肥肠和肠头煮得软烂，并说“葫芦头泡馍有特点，挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为汤底咸鲜且几乎没有脏器味，肥肠和肠头煮得软烂；葫芦头相比卤煮少了卤水味，但仍然较为油腻。
所在记录春发生
视频时间1:36–2:38
价格依据视频中提到