绵阳 · 十斗九 · 具体分店待确认
冒火蹄花
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪蹄芋头花椒
烹饪方式
炖
味型
鲜香香气突出辣
口感
嫩软绵密
其他特点
本店招牌传统做法
分类依据：蹄花是具有稳定传统烹饪身份的猪蹄菜式，本品以花椒香和“冒火”风味作店内特色。
博主推荐程度
推荐评价为蹄花软烂、花椒香浓郁且不麻，配料芋头细腻绵软。
这道菜怎么样
视频中提到蹄花口感软烂，具有浓郁的花椒香但不明显麻，配料中的芋头细腻绵软，视频中评价较好。
所在记录十斗九
视频时间3:27–4:10
价格依据视频中提到