沙湾 · 沙湾小余福大盘鸡总店 · 具体分店待确认
酸菜大盘鸡
菜品价格¥130视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
鸡肉酸菜
烹饪方式
烧／焖炖
味型
甜咸鲜辣酸
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌突出食材传统做法
分类依据：视频在新疆沙湾的大盘鸡专门店用餐，酸菜大盘鸡是以地方大盘鸡为基础的正餐菜式；酸菜带来发酵酸味，鸡肉口感偏韧。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：味道偏甜、偏咸、偏辣，鸡肉口感较韧，酸菜增加了发酵酸味。
所在记录沙湾小余福大盘鸡总店
视频时间0:46–2:01
价格依据视频中提到