城市待确认 · 秀儿餐厅 · 具体分店待确认
香辣美容蹄
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪蹄干辣椒
烹饪方式
炖炸炒
味型
辣鲜香香气突出
口感
软嫩多汁
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：做法明确为炖熟猪蹄后配辣椒简单加工，接近日常餐桌和大众家常肉菜；虽在餐厅供应，但没有足够证据称为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
推荐视频说明猪蹄先炖熟，再过油、用辣椒碎炒制，评价其软烂、没有明显异味，并两次说“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到猪蹄经炖煮后再与干辣椒同炒，口感软烂，没有明显异味，视频评价其味道不错。
所在记录秀儿餐厅
视频时间2:07–2:38
价格依据暂缺