成都 · 鸡毛店川菜 · 具体分店待确认
天府手撕鸭
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸭肉干碟调料
烹饪方式
腌／渍
味型
咸鲜鲜香浓郁
口感
偏干
其他特点
本店招牌连锁标准化突出食材
分类依据：这是连锁川菜馆销量很高的招牌菜，但字幕明确说明由配送中心提供成品，呈现出高度标准化的现代餐饮产品特征；主持人对其传统风味和个性评价较低。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人多次指出其工厂味、中央厨房配送痕迹浓、缺少樟茶鸭的烟熏和茶香，并称其没有特色、比传统樟茶鸭逊色。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：主持人认为此菜工业化味道浓，像中央厨房配送的成品，缺少传统樟茶鸭的烟熏和茶香，风味寡淡，整体更像标准化流水线产品。
所在记录鸡毛店川菜
视频时间2:39–3:48
价格依据视频中提到