龙泉 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
荠菜羹
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江龙泉
主要食材
荠菜米汤米粒
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜清淡
口感
软绵密
其他特点
地方特色时令限定简单烹制突出食材
分类依据：以春季荠菜和米汤煮制，具有明显的时令、乡村日常和地方食材特色，且在本次用餐中获得最高评价。
博主推荐程度
必点视频称其温润鲜美、青草味和生涩感被完全去掉，是近期喝到过的最好的羹之一，并标注米汤荠菜4.5星。
这道菜怎么样
视频中提到荠菜羹口感温润鲜美，去除了野菜常见的青草味和生涩感，被评价为近期喝到的最佳羹汤之一。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:31–3:03
价格依据暂缺