成都 · 玉芝兰 · 具体分店待确认
凉菜拼盘
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
百合松花蛋泡椒凤爪
烹饪方式
生食／冷食水煮腌／渍
味型
清淡香气突出酸辣甜清鲜
口感
软有嚼劲
其他特点
宴席／正式餐饮现代呈现突出食材
分类依据：这是每人约2000元套餐中的正式凉菜拼盘，置于国宴标准的高端中餐流程中；虽含传统凉菜单品，但本条按整套正式呈现归类。
博主推荐程度
推荐评价认为凉菜食材整体较新鲜，风味由淡到浓再到香和小酸辣；其中泡椒凤爪火候恰到好处、酸辣甜舒适开胃。
这道菜怎么样
视频中提到凉菜整体食材较新鲜，风味由淡到浓再到香和小酸辣。松花蛋较透亮但仍有相关气味方面的讨论；其中泡椒凤爪火候恰到好处，酸辣甜调味舒适、开胃，表现受到肯定。
所在记录玉芝兰
视频时间0:47–1:37
价格依据暂缺