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墨鱼烧豆腐
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
墨鱼豆腐
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜甜辣
口感
软嫩
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：菜品以墨鱼和豆腐为主要食材，采用“烧”的复合中餐做法，出现在明确的高端餐饮场景并标价较高；现有信息不足以认定为传统经典或明显创新。
博主推荐程度
评价有好有坏墨鱼和豆腐分别被评价为软嫩、香，但整体被批评为“没有吃出一个融合的味道”。
这道菜怎么样
视频中提到墨鱼口感非常软嫩，豆腐本身较香；味道呈咸鲜微甜并带辣味，但墨鱼与豆腐之间没有形成明显融合。
所在记录新荣记
视频时间1:12–1:45
价格依据暂缺