福州 · 安泰楼 · 具体分店待确认
黄瓜鱼
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
黄瓜鱼
烹饪方式
炸
味型
酸甜
口感
酥脆嫩软
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：本次菜品明确采用裹粉炸鱼并配糖醋汁，属于稳定的传统糖醋鱼类做法；未仅凭餐馆所在地推断具体地域归属。
博主推荐程度
值得尝试博主评价鱼肉外酥里嫩、非常软嫩，配糖醋汁，称其‘挺有特色’，整体评价‘还行’。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉外酥里嫩，肉质柔软，搭配糖醋汁呈酸甜味；视频认为其有特色，并将口感类比为肉质特别嫩的锅包肉。
所在记录安泰楼
视频时间2:48–3:19
价格依据视频中提到