北京 · 桂满陇 · 具体分店待确认
东坡草扎肉
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州浙江
主要食材
五花肉生抽冰糖大料桂皮葱姜
烹饪方式
炖
味型
鲜香甜香气突出浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：东坡肉属于具有稳定传统身份的江浙经典菜；“草扎肉”虽为店内命名变体，但点评明确认可其传统配方和慢煨思路。
博主推荐程度
评价有好有坏博主评价其味道“尚可”，认为配方“特别传统、特别正宗”，但指出火候不足、酱汁稀寡且肥膘化掉，未达到理想状态。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，这道菜整体味道尚可，传统黄酒、冰糖和香料的复合香气较为明显。但制作时火候不足，酱汁没有收浓，显得稀薄寡淡；肥膘部分也已经化掉，未能呈现应有的肥而不腻和晶莹剔透的口感。
所在记录桂满陇
视频时间0:52–2:27
价格依据视频中提到