城市待确认 · 老根山庄 · 具体分店待确认
杀猪菜
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北
主要食材
五花肉酸菜粉条蒜酱
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香酸咸鲜
口感
嫩有嚼劲弹
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：杀猪菜具有明确东北地域身份，属于以酸菜、白肉和粉条为核心的地方日常炖菜；本店版本配料较简单。
博主推荐程度
博主态度不明视频描述了粉条、五花肉和酸菜的具体口感，但未对这道菜给出明确推荐或否定结论，并质疑其与酸菜汆白肉的区别。
这道菜怎么样
视频中提到粉条煮后仍有弹性，五花肉为白肉，酸菜不特别酸；整体被认为更像酸菜汆白肉，并对菜名提出疑问。
所在记录老根山庄
视频时间1:17–1:49
价格依据暂缺