武汉 · 融厨 · 具体分店待确认
排骨藕汤
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
武汉湖北
主要食材
猪排骨莲藕
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
软软糯绵密
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：排骨与莲藕长时间煨汤是武汉具有代表性的传统地方汤菜，视频场景为武汉餐馆正餐，且原帖直接将其列为到武汉应品尝的菜式。
博主推荐程度
必点原帖明确表示“来武汉，排骨藕汤必须得尝尝”；视频中也评价莲藕“非常的软糯”，但指出汤略咸且排骨味不足。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为藕煮得非常软糯，汤底主要是浓郁的莲藕味，口感较黏，咸鲜但略咸；汤中排骨味道不足，排骨的炖煮程度和肉味表现与家常红烧排骨相近。
所在记录融厨
视频时间2:21
价格依据视频中提到