宜宾 · 梁家老店 · 具体分店待确认
笋子烧牛肉筋巴
菜品价格¥18视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
牛肉筋巴笋子花椒辣椒大料葱姜
烹饪方式
烧／焖炖
味型
辣麻香气突出浓郁
口感
酥脆纤维感偏干
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：笋子与牛肉筋巴红油烧炖，带花椒辣椒等四川调味，属于地方日常烧菜；但本次牛肉口感明显不佳。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价为笋子脆嫩、味道炖得很透，但牛肉“太柴”、中间吃着很干，最后明确说“这一般了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频中评价为调味香辣，笋子脆嫩，味道炖得较透，但牛肉偏柴、口感发干，整体表现一般。
所在记录梁家老店
视频时间2:02–2:03
价格依据视频中提到