北京 · 拾久 · 具体分店待确认
炸酱面
菜品价格¥19视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
面条炸酱菜码
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：炸酱面是具有明确北京地域身份的传统面食主食；视频还明确提到手擀面、先拌酱后拌菜码等食用方式。
博主推荐程度
推荐博主称面条是手擀的，并评价“炸酱面还可以，有点北京那味了”。
这道菜怎么样
视频中提到面条是手擀的，炸酱面的整体味道还可以，有一些北京风味。
所在记录拾久
视频时间3:43–4:11
价格依据视频中提到