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高县土火锅
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川高县
主要食材
肉丸鸡肉肘子酥肉腊肉藕花西红柿蘑菇黄花菜笋丝芋头
烹饪方式
煨汤炸
味型
鲜香浓郁
口感
嫩软弹有嚼劲
其他特点
地方特色传统技艺传统做法突出食材
分类依据：这是明确以四川高县为地域标识的地方土菜火锅，使用具有地方传统和非遗申报背景的土制炭火锅具，锅内大量肉类搭配蔬菜，具有乡土日常与节庆聚餐特色；虽有传统技艺背景，但不足以仅据此判为正式传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频称酥肉好吃、肘子也好吃，认为土火锅分量充足、很有农家菜馆和土菜馆的特色，且“挺有特色”；同时指出鸡肉和芋头当时火候还没到。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为土火锅分量充足、食材以肉类为主，具有农家菜馆和土菜馆的特色；其中肉丸被评价为肉含量较高、口感结实且有肉味，酥肉和肘子被评价为好吃。同时视频提到鸡肉和芋头当时火候尚未完全到位，可能需要继续煮制。
所在记录丁丁猫家常菜
视频时间0:22–4:50
价格依据暂缺