武汉 · 吴长子卤菜馆 · 具体分店待确认
腐竹
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
武汉
主要食材
腐竹
烹饪方式
炸烧／焖
味型
鲜香咸鲜
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
腐竹作为卤菜拼盘的一道菜上桌，视频推测其先炸后浸入卤汤，体现传统卤菜中的豆制品做法。
博主推荐程度
博主态度不明null
这道菜怎么样
视频中提到视频判断腐竹可能先炸过,再放进卤汤中浸泡,口感并不软烂。
来自哪次探店吴长子卤菜馆
视频时间1:01–1:11
价格说明暂缺