味
城市待确认 · 芙蓉无双 · 具体分店待确认
Zhangjiajie Preserved Meat Stir-fried with Dawei Mountain Glutinous Bamboo Shoots
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
张家界湖南
主要食材
张家界腊肉大围山糯米笋青蒜或蒜苗
烹饪方式
炒腌／渍
味型
鲜香烟熏香香气突出咸鲜
口感
嫩酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：菜名明确标出张家界腊肉和大围山糯米笋等湖南地域食材，做法为腊肉配笋炒制，更适合作为地域性日常特色菜，而非正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐腊肉被评价为很香、烟熏味重但不咸，糯米笋嘎吱脆嫩，搭配后被评价为不错、挺好吃。
这道菜怎么样
视频中提到腊肉香味和烟熏味较重，但不咸，脂肪部分已经化开；糯米笋口感脆嫩，搭配腊肉被评价为好吃。
所在记录芙蓉无双
视频时间2:07–2:40
价格依据暂缺