成都 · 永乐饭店 · 具体分店待确认
泡椒鸡肾
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡肾莴笋泡灯笼椒
烹饪方式
炒
味型
酸辣香气突出
口感
嫩弹
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：鸡肾配莴笋和泡灯笼椒炒制，符合本顿成都家常小炒语境；评价对风味强度有明显保留，因此不提升为传统经典或特色名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏博主称其有小酸辣味，但“这菜味道有点薄”，辣味和配菜炒香“都差点意思”；同时认为78元“还行”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肾口感正常，泡灯笼椒带来小酸辣味；整体味道偏薄，辣味和配菜炒香都不突出，价格被认为尚可接受。
所在记录永乐饭店
视频时间2:05–2:38
价格依据视频中提到