漳州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
石榴填鸭（鸭粉干双拼）
菜品价格¥95视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建漳州闽南
主要食材
鸭肉鸭肝粉干
味型
鲜香咸鲜香气突出甜
口感
嫩软有嚼劲弹绵密
其他特点
地方特色本店招牌突出食材简单烹制
分类依据：这是漳州餐馆主推的石榴填鸭及粉干双拼，具有明确的福建地方特色和店内招牌属性；虽使用较高品质鸭肝，但没有足够证据称为正式传统经典或创新菜。
博主推荐程度
必点作者称这是今天的主菜、自己就是奔这个来的，鸭肝被评价为香、不腥、细滑软嫩，鸭肉整体也很好；总结时特别称石榴填鸭相当好吃。
这道菜怎么样
视频中提到鸭肝香味明显，不腥，口感细滑软嫩；鸭肉紧实有弹性，带有类似南京盐水鸭的咸香和淡淡香料味，但放凉后略显油腻，整体评价较好。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:39–2:32
价格依据视频中提到