博山 · 翰林食府 · 具体分店待确认
葱烧海参
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东鲁菜
主要食材
海参大葱花椒油高汤
烹饪方式
水煮烧／焖炸
味型
鲜香浓郁香气突出清鲜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：字幕明确称其为典型传统鲁菜，葱烧海参具有稳定的传统菜身份，本次采用焯水后直接烧制的老派做法。
博主推荐程度
必点博主称海参品质非常不错，赞赏葱香浓郁、花椒油提鲜解腻。
这道菜怎么样
视频中提到海参品质不错，做法偏老派；葱炸至金黄色，葱香浓郁，花椒油起到提鲜解腻的作用。
所在记录翰林食府
视频时间0:31–1:46
价格依据暂缺