北京 · 庆云楼饭庄 · 具体分店待确认
北极贝拌莴笋丝
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
北极贝莴笋
烹饪方式
水煮凉拌
味型
清鲜清淡香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：莴笋焯水后与北极贝拌制，属于简单的家常凉拌菜；虽有北极贝和摆盘，但没有明确的创新或正式宴席证据。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：口播认可莴笋鲜、刀工和摆盘，但指出缺少香油、葱油或花椒油香味，并表示超过约38元就不值，实际价格48元。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：刀工和摆盘较好，但莴笋丝调味过淡，缺少香油、葱油或花椒油等香味，视频评价认为价格偏高。
所在记录庆云楼饭庄
视频时间3:00–3:22
价格依据视频中提到