北京 · 匠牛饺子 · 具体分店待确认
牛肉汤
菜品价格¥26视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛肉粉丝
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜清淡香气突出
口感
嫩软
其他特点
简单烹制突出食材传统做法
分类依据：这是饺子馆供应的日常牛肉汤，字幕强调小火熬制和清汤风格，但没有足够地域或正式经典菜证据，按家常汤类归类。
博主推荐程度
评价有好有坏认可汤底吊制讲究、汤清爽且牛肉香味足，但认为粉丝没有弹性、口感差，拉低整体表现。
这道菜怎么样
视频中提到汤底熬制时间和方法得到认可，汤色清澈，牛肉香味和鲜味足；但粉丝口感差、没有弹性，拉低了整体表现。
所在记录匠牛饺子
视频时间4:11–5:03
价格依据视频中提到