长沙 · 广殿渔村 · 具体分店待确认
口味鸭脚筋
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
鸭掌皮鸭脚筋大蒜姜辣椒酱油
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：去骨鸭掌皮和筋经蒜、姜、辣椒炒制，具有明显湖南口味和地方餐馆日常菜特征；评价虽不差，但明确认为仍有提升空间。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为“这个菜不难吃”，但指出味道主要停留在表面、内部不够入味且偏嚼不动，并提出改进建议。
这道菜怎么样
视频中提到蒜、姜和辣椒的香味主要停留在表面，内部不够入味，口感偏难嚼；整体不难吃，但还有提升空间。
所在记录广殿渔村
视频时间0:32–1:12
价格依据视频中提到