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烧味拼盘
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
脆皮花腩烧鸭蜜汁叉烧玫瑰豉油鸡
烹饪方式
烤制烧／焖
味型
鲜香甜咸鲜香气突出浓郁
口感
酥脆嫩有嚼劲偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法现代呈现
分类依据：这是由粤式烧味传统单品组合而成的拼盘，属于传统烧味呈现，不因拼盘形式判为创新；本次各组成部分表现不一。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：脆皮花腩被评价为特别腥、没法吃；纯瘦肉叉烧被指出容易柴，整体品质不值这个价格，明确表示不推荐花腩。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：拼盘内各部分品质不一：脆皮花腩腥味明显，无法食用；叉烧使用纯瘦肉，口感偏柴；豉油鸡较嫩滑、有弹性，表现相对较好。
所在记录老广酒楼
视频时间1:57–2:44
价格依据暂缺