重庆 · 晓彭肥肠鸡 · 具体分店待确认
麻辣肥肠鸡小锅
菜品价格¥148视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆
主要食材
鸡肉肥肠土豆海带
烹饪方式
炖
味型
辣麻鲜香咸鲜
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：这是重庆居民楼下餐馆的肥肠鸡小锅，具有明确的重庆地域餐饮和店铺招牌语境；整锅以炖煮为主，属于地方辨识度较强的日常特色菜。
博主推荐程度
推荐博主评价鸡肉软烂咸香、很入味，肥肠越嚼越香，麻辣有嚼头，火候刚刚好。
这道菜怎么样
视频中提到土豆炖得软烂、入口沙沙，海带经过高压后软烂入味。鸡肉软烂咸香，肥肠越嚼越香，麻辣且有嚼头，火候合适。
所在记录晓彭肥肠鸡
视频时间0:35–0:36
价格依据视频中提到