杭州 · 龙井草堂 · 具体分店待确认
鸭汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
小麻鸭山泉水
烹饪方式
煨汤炖
味型
清淡鲜香
口感
嫩偏干
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：名称和做法均为大众餐桌常见的鸭肉汤品，虽在高端餐厅食用，但没有明确地域经典或特殊宴席技法证据。
博主推荐程度
评价有好有坏鸭子被评价为新鲜、味道还行，但炖煮时间过长导致鸭腿肉发柴，且没有特别突出的风味。
这道菜怎么样
视频中提到选用小麻鸭，鸭子新鲜；炖煮时间较长，鸭腿肉发柴，整体味道尚可，但没有特别突出的风味。
所在记录龙井草堂
视频时间1:28–1:44
价格依据暂缺