湛江 · 安乡饭店 · 店名待确认
咸蛋黄焗番茄
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
番茄咸鸭蛋黄咕咾肉风味酱汁
烹饪方式
包馅／卷制炸
味型
甜咸鲜酸浓郁
口感
酥脆软绵密
其他特点
本店招牌突出食材现代呈现
分类依据：将挖空番茄填入咸鸭蛋黄、挂糊油炸，再淋咕咾肉风味汁，属于店家明确进行的新组合和新呈现。
博主推荐程度
推荐视频明确称其为餐厅招牌菜和“很新奇的创意”，并评价“挺有创意的，挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜的做法有创意，外层和酱汁带有咕咾肉般的味道，咬开后能吃到咸蛋黄风味，整体评价较好。
所在记录安乡饭店
视频时间1:35–2:19
价格依据视频中提到