厦门 · 酒甘台菜 · 具体分店待确认
经典三杯鸡
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
台湾江西
主要食材
鸡肉姜蒜九层塔酒芝麻油酱油
烹饪方式
炒烧／焖
味型
鲜香浓郁香气突出甜咸鲜
口感
嫩有嚼劲软
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：三杯鸡具有稳定的传统菜名和明确的三杯烹调技法；字幕还说明其做法在台湾得到发展，并涉及江西来源，因此归入传统经典。
博主推荐程度
推荐蒜已经酥掉了，蒜香较好；鸡肉不柴，有弹性和嚼劲。虽然焦糖香不够浓，但作者表示如果更浓郁会更好吃。
这道菜怎么样
视频中提到蒜已经酥掉了，蒜香较好；鸡肉口感不错，不会过分柴，带有弹性和嚼劲。上桌时能闻到姜香和九层塔香，但焦糖香不够浓郁清晰，如果更浓郁会更好吃。
所在记录酒甘台菜
视频时间1:13–3:09
价格依据视频中提到