重庆 · 山城家常菜 · 具体分店待确认
炒肝腰
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆
主要食材
猪肝猪腰泡椒泡姜
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣酸咸鲜
口感
嫩弹
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：猪肝和猪腰以泡椒、泡姜旺火炒制，是重庆家常餐馆中地域辨识度较强的日常菜，重点体现本地炒菜风格。
博主推荐程度
推荐博主称“这菜做的不错”，并评价为“这么好吃的炒腰子和炒肝”。
这道菜怎么样
视频中提到猪肝软嫩、腰子脆嫩，整体呈咸鲜微辣的味道，泡椒和泡姜风味突出，博主认为这道菜制作得不错，吃起来也很美味。
所在记录山城家常菜
视频时间1:11–1:12
价格依据视频中提到