城市待确认 · 南门小馆 · 具体分店待确认
豆角烧茄子
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
茄子扁豆
烹饪方式
炸炖
味型
鲜香浓郁
口感
软嫩
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：豆角烧茄子是常见家常烧制蔬菜菜式，使用扁豆并经过油炸后烧制，未见更强的经典菜系或创新呈现证据。
博主推荐程度
推荐博主评价“挺好吃”，并说明扁豆经过过油处理。
这道菜怎么样
视频中提到使用扁豆而非豇豆，扁豆经过油炸处理，整体口味正常且较好吃。
所在记录南门小馆
视频时间1:21–1:37
价格依据暂缺