杭州 · 龙井草堂 · 具体分店待确认
舍得
菜品价格¥228视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州
主要食材
毛毛菜菜心虾干或蟹肉干高汤
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香清鲜清淡
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色时令限定本店招牌突出食材简单烹制
分类依据：店家明确称其使用当季当地毛毛菜菜心，以大量蔬菜制成并配高汤和虾干或蟹肉干，具有当地时令农家菜和店家特色属性。
博主推荐程度
评价有好有坏视频评价其汤“非常鲜”、蔬菜“嘎吱嘎吱”，但也指出“这不是高端菜的做法”。
这道菜怎么样
视频中提到以毛毛菜菜心制作，汤汁鲜，蔬菜口感嘎吱，带有虾干或蟹肉干的味道；视频同时认为其做法偏农家。
所在记录龙井草堂
视频时间1:11–2:01
价格依据视频中提到