长沙 · 四方坪三十栋饭店 · 具体分店待确认
金钱蛋
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南长沙
主要食材
鸡蛋大蒜青蒜辣椒酱油
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：金钱蛋是具有稳定名称和湘菜身份的传统蛋类菜式，视频中呈现为厚切鸡蛋油炸后加蒜、辣椒炒制。
博主推荐程度
推荐博主说鸡蛋高油温炸出焦香，厚片鸡蛋充分吸收酱油味，并称“复刻预定”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡蛋经过高油温炸制，有焦香味，加入较多蒜、辣椒和青蒜；厚切鸡蛋吸收了酱油味，整体家常但调味并不随意。
所在记录四方坪三十栋饭店
视频时间1:31–1:32
价格依据视频中提到