城市待确认 · 麻六记 · 具体分店待确认
麻婆烧龙虾仔
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
龙虾仔豆花
烹饪方式
烧／焖炖
味型
辣麻鲜香浓郁
口感
嫩软绵密
其他特点
本店招牌突出食材传统做法
分类依据：菜式借用麻婆风味和川菜技法，并以龙虾仔和豆花进行明显的食材重构，属于店家创新菜。
博主推荐程度
推荐评价肯定以豆花替代嫩豆腐后的口感、龙虾仔肉质的嫩滑，以及川味做法烹制海鲜的效果。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为用豆花代替嫩豆腐后口感更好，龙虾仔肉质嫩滑，川菜师傅对海鲜的烹制效果较为成功。
所在记录麻六记
视频时间3:16–4:13
价格依据暂缺