重庆 · 人和水上飘 · 具体分店待确认
粉蒸排骨
菜品价格¥39视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜重庆
主要食材
排骨米粉香料
烹饪方式
蒸
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：以排骨裹米粉蒸制，是稳定的传统经典菜式；整顿饭语境为重庆本地餐馆正餐，且本次获得明确强烈好评。
博主推荐程度
必点博主称米粉很香、很松软，排骨新鲜且充分吸收米粉和香料味道，并表示在这里这道菜做翻车饭店就别开了。
这道菜怎么样
视频中提到选用精排骨，排骨被评价为新鲜。米粉口感香且松软，排骨吸收了米粉和香料的味道，整体评价较好。
所在记录人和水上飘
视频时间1:13–1:14
价格依据视频中提到