城市待确认 · 老根山庄 · 具体分店待确认
老式溜肉段
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北
主要食材
猪瘦肉
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：溜肉段具有稳定的东北菜身份和传统炸制后溜炒的做法，明确的“老式”定位进一步支持传统经典分类。
博主推荐程度
值得尝试视频称其外焦里嫩，整体评价“不错”，但同时指出口味偏轻、汁味偏淡。
这道菜怎么样
视频中提到使用纯瘦肉，外焦里嫩，但菜的咸味偏轻，汁味偏淡；被拿来与焦溜肉片比较。
所在记录老根山庄
视频时间2:15–2:35
价格依据暂缺