城市待确认 · 玖五·京菜 · 具体分店待确认
芫爆肚丝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
牛肚香菜
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香甜酸咸鲜香气突出
口感
软纤维感
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：“芫爆”是稳定的传统烹调名称，肚丝与香菜的组合具有明确的传统菜式身份，属于正餐中的传统经典菜。
博主推荐程度
推荐视频称肚丝软烂、香菜脆香，带咸甜口和醋香，并评价为“不赖”。
这道菜怎么样
视频中提到肚丝煮得软烂，香菜较脆且香味明显，整体带咸甜口和一点醋香，并有较明显的锅气或香味，视频中评价为不赖。
所在记录玖五·京菜
视频时间2:14
价格依据暂缺